1. Oktober 2008 um 10:06 Uhr
Hallo, Echo…! – Hallo, Bio…!
Von Marco Kitzmann
Schon seit Sonntag schiebe ich es vor mir her, etwas über die Bio-Sonderschau in Halle 7 zu schreiben. Der Grund ist: Hätte ich mir schon am Sonntag ein Urteil erlaubt, wäre das wenig positiv ausgefallen und ich hätte mir vielleicht vorwerfen lassen müssen, vorschnell zu sein. Aber auch nachdem ich jetzt seit drei Tagen immer mal wieder meinen Weg durch die Hallen so wähle, dass ich hier vorbeikomme – mein erster Eindruck hat sich eher noch verfestigt. Zwar tummelten sich zwischenzeitlich schon deutlich mehr Besucher auf der Sonderschau als noch am Eröffnungstag.
Aber auf dieser relativ weitläufigen Fläche wirkten sie oftmals genauso verloren wie die großzügig verstreuten Stationen, an denen mit Front-Cooking, Produktpräsentation via Kühlregal und -truhe sowie einem Vortragsprogramm über das Bio-Segment informiert wird. Vor allem aber – und das ist jetzt mein ganz persönlicher Eindruck – spricht mich die Gestaltung überhaupt nicht an. Ich fühle mich in dieser Ecke einfach nicht wohl: Das mag am dominierenden 70er-Jahre-Orangerot liegen, möglicherweise an der funsligen Beleuchtung, vielleicht auch an der von oben dunkel drohenden Decke. Am Wahrscheinlichsten liegt es jedoch an der Kombination von allen dreien.
Gut, das eine ist meine subjektive Abneigung gegen die Farbgebung des Jahrzehnts meiner Geburt. Das andere aber ist die nüchterne Feststellung, dass Bio für den Endverbraucher zwar noch Trendthema sein mag – für die Fachbesucher aus der Branche ist es jedoch ein alter Hut. Ähnliches hatten wir ja auch schon auf der ISM beobachtet, wo die Bio-Straße vom Fachpublikum weitgehend unbeachtet blieb. Wer im Lebensmittelbereich arbeitet, hat sein grundlegendes Informationsbedürfnis zum Thema Bio eben längst gestillt – und auf der Suche nach detaillierten Auskünfte wendet man sich in aller Regel direkt an den Hersteller.
Aber es mag sein, dass die Sonderschau ihre Daseinsberechtigung durch das Vortragsprogramm erlangt hat. Das habe ich mir nicht angeschaut, bot auf den ersten Blick aber einige ganz interessante Themen und Referenten.
