Eines der Trendthemen auf der Anuga ist Halal. Bereits vor zwei Jahren gab es einzelne Anbieter , die für Muslime geeignete Fleischprodukte ins Sortiment genommen haben. Die Firma Reinert hatte eine kleine Range von Salami und anderen Würsten unter dem Markennamen Thamina auf den Markt gebracht.
Heute über den Erfolg befragt, heißt es bei Reinert: Halal sei [...]
Die Anuga hatte “Halal” zum Trendthema erklärt und wir haben damals auch darüber geschrieben. Auch auf der Intermeat gibt es Unternehmen, die sich damit beschäftigen und nicht erst seit gestern. Die holländische Firma Mekkafood produziert seit 15 Jahren Halal-Produkte und beliefert seit drei Jahren auch den deutschen LEH damit. Zuvor stand eher der türkische Handel im Fokus.
Aber [...]
Besonders im Vorfeld einer Anuga gibt es immer wieder Stimmen, dass der eine oder andere große Player auf der Messe fehle. Für die Fleischbranche gilt das ganz und gar nicht. Die Hallen für Fleisch und Wurst waren frühzeitig ausgebucht und alle großen Player sind da. Ob die amerikanischen Riesen Tyson und Smithfield Foods oder der [...]
