LZ|NET Messe-Blog

Thomas Mönkemöller nimmt’s sportlich: Der Business Direktor Deutschland von Ritter Sport sieht den schwierigen Spagat zwischen traditionellem LEH und Biofachhandel als Herausforderung. Einige Biofachhändler seien “sehr reserviert”, was die Listung des Biosortiments von Ritter anbelange.
Überrascht ist er, dass die Wirtschaftskrise kein großes Thema auf der Biofach war: “Es ist weiterhin eine Aufbruchstimmung da in Richtung [...]

Beauty-Food liegt ja angeblich voll im Trend. Funktioniert ganz einfach. Aufessen, schön werden. Ach, Sie meinen Torte, Pralinen und Schokolade sind nicht das richtige Schönheitsrezept? Aber diese hier soll man ja auch nicht essen. In diesen Produkten soll man baden. Das ist nicht Süßkram, sondern Seife. Eine kleine Auswahl der Vivaness-Kosmetik-Neuheiten. Der nächste Trend heißt dann wohl Food-Beauty.

Trinkschokolade am Stiel oder Löffel, die sich in heißer Milch auflösen lässt, schien mir schon im vergangenen Jahr in Mode gekommen zu sein. Dieses Jahr gibt es aber noch einige Aussteller mehr, die recht ähnliche Produkte anbieten.
Das vermutlich variantenreichste Sortiment aber präsentiert die klitzekleine niederländische Chocolate Company. Auf ihrem aus derben Holzplanken und rauhen Verschalungsbrettern [...]

Dies ist kein Musikgeschäft sondern der Platzierungsvorschlag für die neue Produktrange der österreichischen Firma Zotter, die bislang unter Fachhändlern und Feinschmeckern vor allem für seine faire Bioschokolade bekannt war.
Nun kommt Zotter mit Mitzi Blue. Die Marke soll alle Vertriebslinien beliefern, also nicht nur den Fachhandel. Die Schokoladenscheiben sind rund – daher auch die Verpackung in [...]

Die Belgier sind berühmt und bekannt für ihre Pralinen. Um sich von den ebenfalls qualitativ hochwertigen Trüffeln und Praliné der Kollegen abzusetzen, hat Lothar Hanf aus seiner belgischen Schokoladen-Manufaktur Belgian Chocolate Design nicht nur ein 50 cm großen Manneken Piss mit nach Köln gebracht (den gibts auch in klein), sondern Kreationen, die im ersten Moment [...]

Die Schokoladen und Pralinenfirma Gubor wirbt seit Anfang des Jahres mit Harald Wohlfahrt. Der Drei-Sterne-Koch von der Traube Tonbach in Baiersbronn soll kreativen Input für neue Pralinen-Kreationen geben und natürlich für Werbung zur Verfügung stehen. Diese Kooperation wurde heute auf der ISM von Gubor Geschäftsführer Claus P. Cersovsky bekannt gegeben und Wohlfahrt zeigte auch gleich welche [...]

Auf der InterMopro ist er mir entwischt, hier auf der ISM gab es nun kein Entrinnen: Johann Lafer, das Urgestein unter Deutschlands Fernsehköchen, war nämlich wieder fleißig und hat dem unter seinem Namen in Kooperation mit unterschiedlichen Herstellern gebrandeten Premium-Sortiment (u.a. Mopro-Produkte mit Schwälbchen, Fertig-Fonds mit Menzi) einen weiteren Ableger hinzugefügt. Am Stand des SG [...]

Egal, wie “grün” normale Bio-Schokolade ist – ist sie erstmal raus aus der Verpackung, ist sie halt doch nur schokobraun. Das gilt wohl für alle – bis auf eine: Die ist mir schon auf der Anuga aufgefallen, da hatte ich aber nichts darüber geschrieben. Passt ja auch hier viel besser: Die Schokolade “Green Kiss” von [...]